古株つや子の「つやこフロマージュ」の評判は?通販サイトやお店の場所はどこ?【セブンルール】

こんにちは、ナゴミです。

2017年12月12日に放送される「セブンルール」で星野リゾートも認める金賞受賞のチーズ職人・古株つや子さんが出演されます。

チーズ作りを開始してわずか5年で2014年の「JAPAN CHEESE AWARD」で金賞を受賞して話題になりました。

どんな商品なのか、販売してるのはどこなのか気になります。古株つやこさんのプロフィールも少し調べてみました。

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古株つやこさんのプロフィール

出典:http://www.hoshinoresort.com/

名前:古株 つや子(こかぶ つやこ)

生年月日:1984年

出身地:滋賀県

酪農一家の末っ子として生まれたつや子さんは、酪農の仕事を好きななれず、高校卒業後は美容師の道を志しました。

そんな時に母親が、牧場の一角を改装してジェラートショップを始めてたんです。

仕事が休みの時は手伝っていたつや子さん。生き生きと母親が働いてるのを見て、家業に対する気持ちが変わってきたんです。

「私も“自分にしかできない事”をしないと」と思い、以前からお客様の要望でもあったチーズの製造を開始したんですね。

なんの知識もなかったつや子さんは、最初は一般人向けのチーズ教室に通ったのですが、プロになるため、ヨーロッパの農家を巡る研修に参加し、北海道の十勝でチーズ作りの基本を学び、再度フランスに行き、本格的なチーズ作りを学んだんです。

「つやこフロマージュ」の評判は?

出典:http://www.hoshinoresort.com/

2014年に「JAPAN CHEESE AWARD」で金賞を受賞したつやこフロマージュは、JALファーストクラスでの機内食や有名高級リゾートホテルで採用されるほどなんです。

となると気になるのは味や風味が気になりますね。

つやこフロマージュは切った切り口からはトロっとしたチーズが光ります。

舌触りは滑らかでクリーミー

味わいは割とあっさり

熟成が若いうちは少し酸味がきいているようですね。

和風にも合うし、白ワインと一緒に食しても相性抜群みたいですね。

チーズ好きにはたまらないです。

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お店はどこにあるの?

現在お店は3店舗、経営してるんですね。

お店がそれぞれどこにあるか調べてみました。

湖華舞本店

住所:滋賀県蒲生郡竜王町大字小口字不動前1183-1

電話:0748-58-2040

営業時間:10:30~17:00

定休日:水曜日

湖華舞MOP店

住所:滋賀県蒲生郡竜王町大字薬師字砂山1178-694 竜王アウトレット2F フードコート内

電話:0748-58-0790

営業時間:10:30~21:00

定休日:三井アウトレットパークの休館日に基づく

湖華舞ピエリ守山店

住所:滋賀県守山市今浜町2620-5 ピエリ守山1F

住所:077-584-5605

営業時間:10:00~21:00

定休日:ピエリの休館日に基づく

本店ではチーズやバター作りの体験が出来るみたいです。

体験メニューがあるのは楽しいですね。

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通販できるサイトはある?

お店があるのは滋賀県なんですが、ちょっと遠いなぁ~・・その・・ついでにいける場所ではないからそこがネックですね。

つやこフロマージュは量産してないのですが、準備出来次第発送してくれるようなので、少し待つような感じでしょうね。

でも、通販はあるので安心です。

ジェラートやアイス、ケーキなども通販してるようです。

通販サイト湖華舞

まとめ

日本で作れるわけがないと言われていたチーズを作ってしまった古株つや子さん。

チーズへの思い入れは大きいのでしょうね。

日本本土でもあんな本格的なチーズが作れるって凄いです。

量産はしないみたいなので、現地に行くか通販で手に入れるしかなさそうですね。

ジェラートも気になるんですよね(笑)

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