こんにちは、ナゴミです。
２０１８年３月３日に放送される
「人生の楽園」に佐賀県武雄市で
大豆香るふわふわ豆腐で評判の
豆腐屋さんを営んでる店主出演します。
お店の名前は「峠の豆腐や若木屋」
豆腐屋一本で生きていけるって
凄いと思いませんか？
どんな豆腐を扱ってるのか
場所やメニューなども気になった
ことを調べてみました。
「峠の豆腐や若木屋」を営むのは髙岸さん
出典：http://www.tv-asahi.co.jp/
峠の豆腐や若木屋を営むのは
髙岸修輔さん(６２歳)
佐賀県武雄市生まれの高岸さんは
最初から豆腐職人だったわけではなくて
大学卒業後は法務省に１５年間勤務
していました。
その後は個性を生かす仕事をするために
大学の先輩が経営する東京の服飾メーカー
に転職し、１７年間務めます。
しかし、経営不振で規模を縮小する
事になったため、退職したんです。
そのタイミングで高齢になった叔父夫婦が
経営してる若木屋を畳もうとしてたのですが
高岸さんに豆腐屋を継がないかと
言われたんです。
子供の頃から可愛がってもらった
恩返しがしたいと腹をくくり、
５年間豆腐作りの修行をします。
お店をしっかり継いだ後に叔父夫婦は
なくなってしまったのですが
叔父から学んだ豆腐作りの教えを
守って毎日美味しい豆腐を作っているんですね。
お店には先代の頃から働いてる
ベテランの豆腐職人さんや女性従業員さんが
高岸さんを支えてくれてるんですね。
いい職場、お店なのでしょうね。
「峠の豆腐や若木屋」の場所や営業時間は？
峠の豆腐や・・というお店の名前が
ついてるのでお分かりだと思いますが、
周りは山の景色です。
ドライブインのような感じですね。
武雄市と伊万里市を結ぶ国道498号線の
途中にあります。
住所：佐賀県武雄市若木町川古１０６－５
電話：0954-26-2626
営業時間：夏期３月～１０月 9：00～18：00
冬期１１月～２月 9：00～17：00
定休日：毎週水曜日
長崎自動車道の武雄北方から車で７分
程なので、アクセスは良さそうです。
若木屋のメニューや揚げたてはいつ食べられる？
一言とうふと言っても最近の豆腐
って色んなメニューがあるんですね。
地元産フクユタカの大豆と松浦川の
源泉から湧き出る天然水で作った
こだわりの豆腐たちです。
出典：https://wakakiya-tofu.jimdo.com/
- 籠仕込みとうふ ４００円
- 寄せとうふ ２００円
- しそ豆腐 ２１０円
- おぼろ豆腐 １８０円
- ざるあげ豆腐 ３００円
- もめん揚げ豆腐 ２００円
- ごま豆腐 １８０円
- 牛乳豆腐 ２１０円
- おから ５０円
- ピーナッツ豆腐 １８０円
もちろん無糖の豆乳も販売してて
この豆乳もエグみがなくスッキリとして
大豆の香りが鼻から抜ける絶品だと
絶賛されています。
個人的にはしそ豆腐や牛乳豆腐が気になって
食べてみたいですね。
ピーナッツ豆腐は食べたことない方は
是非食べて下さい！あれはデザートと言っても
いいです！ほんとにはまります！
若木屋では、揚げ物も出していて、
ざる揚げ豆腐なんかは注文すれば
その場で揚げたてを食べることが出来るそう。
店先で食べることが出来るようにベンチと
テーブルがあるので美味しいものを美味しいうちに
味わえるなんて嬉しいですね。
ということはいつ行っても揚げたてを
食べることが出来る可能性が
あるっていうことですね。
平日でも４０～５０丁は売れる
人気商品みたいですね。
他にも豆腐ハンバーグや豆腐ナゲット
湯葉巻きなど揚げメニューも人気です。
若木屋の評判は？
出典：https://wakakiya-tofu.jimdo.com/
口コミを見ていると、揚げメニューの
豆腐ナゲットが一番人気なのかな？
っていう印象ですね。
１個６０円
決して高くないし、安心して食べることが
出来るものだったら尚更食べたいですね。
他にも豆腐ハンバーグがボリュームがあって
美味しいと評判です。
豆腐ドーナツもあるようでヘルシーだけど
甘さ控えめでしっとりして美味しいそうです。
まとめ
立地もそこまで良いという訳では
なさそうだし、豆腐という一見地味な
商品なんだけど、そんな先入観を
一掃してしまうくらいの
ラインナップですね。
おいしい豆腐を沢山の人に食べて
貰う為に日々頑張ってる豆腐屋さん
を応援します。